RESUMO A identificação das condições de estresse em lavouras de soja é, na maioria das vezes, imprecisa, e pode não ser perceptível em toda a sua extensão, quando a observação é feita por caminhamento no local. Objetivou-se identificar as condições de estresse em lavouras de soja, em três ambientes de cultivo, no estado de Minas Gerais, utilizando-se técnicas de processamento de imagens obtidas por VANT, sensor foliar e de solo, e dados climáticos. Os levantamentos foram realizados em duas fases [início do florescimento (R1) e início do enchimento das sementes (R5)] e consistiram de voos com VANT; mapeamento da clorofila, umidade e pH do solo; além de dados climáticos. Os modelos de cores HSV e yCbCr aplicados a imagens RGB apresentaram os melhores índices de acurácia Kappa para a identificação de feições da lavoura. O pH e a umidade do solo (disponibilidade de água), radiação solar e temperatura afetaram o crescimento e desenvolvimento da lavoura nas regiões de estudo, nos estádios reprodutivos R1 e R5. Porém, o pH do solo teve menor influência que as variáveis climáticas. O estádio R5 demonstrou maior vulnerabilidade a estresse por umidade do solo e temperatura.

ABSTRACT The identification of stress conditions in soybean crops is, in most cases, inaccurate, since they may not be noticeable to their full extent if only walking observations are carried out in the crop fields. This study aimed to identify the stress conditions in soybean crops, in three growing environments, in the Minas Gerais state, Brazil, using image processing techniques obtained by UAV, leaf and soil sensors, and climate data. The surveys encompassed two growth stages [beginning of blooming (R1) and beginning of seed enlargement (R5)] and consisted on UAV flights; mapping of chlorophyll content, soil moisture and soil pH; in addition to climate data. The HSV and yCbCr color models applied to RGB images showed the best Kappa accuracy index for the identification of crop features. The soil pH and moisture (water availability), solar radiation and temperature affected the crop growth and development in the study regions, in the R1 and R5 reproductive stages. However, the soil pH had less influence than the climatic variables. The R5 stage showed a greater vulnerability to stress caused by soil moisture and temperature.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi estimar as doses de nitrogênio e potássio, para obter a máxima eficiência técnica e econômica e os níveis críticos destes dois nutrientes, em folhas de limão 'Tahiti' irrigado, cultivado em Neossolo Quartzarênico, em cinco safras. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro repetições, em arranjo fatorial 4x5, com quatro doses de N (0, 25, 50 e 100 kg ha-1) e cinco doses de K2O (0, 25, 50, 100 e 200 kg ha-1). As doses estimadas para alcançar a máxima eficiência técnica foram 90, 99, 69, 66 e 100 kg ha-1 de N e, para a máxima eficiência econômica, 85, 95, 67, 64 e 93 kg ha-1 de N, para a primeira, a segunda, a terceira, a quarta e a quinta safra, respectivamente. As doses de K2O para obter a máxima eficiência técnica foram 126, 116, 101, 98 e 95 kg ha-1 e, para a máxima eficiência econômica, 112, 105, 94, 90 e 88 kg ha-1 de K2O, para a primeira, segunda, terceira, quarta e quinta safra, respectivamente. Os níveis críticos foliares médios estimados são de 25 g kg-1 de N e 22 g kg-1 de K para as cinco safras.

Abstract: The objective of this work was to estimate nitrogen and potassium rates, in order to obtain maximum technical and economic efficiency and the critical levels of these two nutrients on leaves of irrigated 'Tahiti' lime tree, grown in a Typic Quartzipsamment soil in five crop seasons. A randomized complete block design was carried out with four replicates, in a 4x5 factorial arrangement, with four N rates (0, 25, 50, and 100 kg ha-1) and five K2O rates (0, 25, 50, 100, and 200 kg ha-1). The estimated rates to achieve the maximum technical efficiency were 90, 99, 69, 66, and 100 kg ha-1 N, and for the maximum economic efficiency, 85, 95, 67, 64, and 93 kg ha-1 N, for the first, second, third, fourth, and fifth crop seasons, respectively. The rates of K2O to obtain the maximum technical efficiency were 126, 116, 101, 98, and 95 kg ha-1, and for maximum economic efficiency, 112, 105, 94, 90, and 88 kg ha-1 K2O, respectively, for the first, second, third, fourth, and fifth crops. The average, estimated critical levels for leaf contents are 25 g kg -1 N and 22 g kg -1 K, in five crop seasons.

Resumo:O objetivo deste trabalho foi estimar a dose de K necessária para obter a máxima eficiência física de produção e o nível crítico foliar para o nutriente, bem como verificar a relação da aplicação de K no solo com o equilíbrio nutricional e a incidência do mal do Panamá (Fusarium oxysporum) na bananeira 'Prata Anã' (AAB). O experimento foi realizado por quatro ciclos de produção, na região semiárida de Minas Gerais, em Latossolo Vermelho eutrófico com 69 mg dm-3 de K disponível. Os tratamentos foram distribuídos em blocos ao acaso, em arranjo fatorial 4×4, com quatro doses de K (0, 250, 500 e 1.000 kg ha-1 por ano de K2O), quatro ciclos de produção e seis repetições. A aplicação de K no solo não influenciou a produção da bananeira no primeiro ciclo. A dose média de K2O para alcançar a máxima eficiência física de produção da 'Prata Anã' no segundo, no terceiro e no quarto ciclos foi de 880 kg ha-1. Os valores médios dos teores foliares de N, K, Ca e Mg foram semelhantes entre os ciclos de produção. O nível crítico médio de K foliar, estimado nos três ciclos de produção, foi de 28,9 g kg-1. A adubação potássica aumenta a produção e a tolerância da bananeira 'Prata Anã' ao mal do Panamá, em solo com médio teor de K.

Abstract:The objective of this work was to estimate the K dose necessary to obtain the maximum physical efficiency of production and the critical foliar level of the nutrient, as well as to verify the relationship of soil application of K with the nutritional balance and the incidence of Panama disease (Fusarium oxysporum) in 'Prata Anã' (AAB) banana. The experiment was conducted during four production cycles in the semiarid region of the state of Minas Gerais, Brazil, in a clayey Oxisol, with 69 mg dm-3 available K. Treatments were distributed in a randomized complete block design in a 4×4 factorial arrangement, with four K rates (0, 250, 500, and 1,000 kg ha-1 K2O per year), four production cycles and six replicates. Soil application of K did not influence banana production in the first cycle. The mean rate of K2O to achieve maximum physical efficiency of production of 'Prata Anã' in the second, third, and fourth cycles was 880 kg ha-1. The mean values of leaf concentrations of N, K, Ca, and Mg were similar between the production cycles. The mean critical foliar level of K, estimated in the three production cycles, was 28.9 g kg-1. Fertilization with K increases the production and the tolerance of 'Prata Anã' banana to the Panama disease, in soil with average content of K.

A deficiência de fósforo (P) é um dos principais responsáveis pela baixa produção agrícola, na maioria dos solos brasileiros. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da adubação fosfatada sobre o desenvolvimento vegetativo e a produção do pinhão-manso. O experimento foi realizado na Fazenda experimental da EPAMIG, em Latossolo Vermelho- Amarelo de textura argilosa, no município de Montes Claros, MG, Brasil. As mudas de pinhão-manso foram plantadas no espaçamento de 4 m x 2 m, sob irrigação. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos casualizados, com cinco doses de P2O5 (0 - 100 - 200 - 400 e 800 kg ha-1 ano-1), e quatro repetições. O superfosfato triplo foi utilizado como fonte de P2O5. Foram avaliados o número, o comprimento e o diâmetro de ramos, a altura de planta e o diâmetro do caule a 30 cm do solo e a produção em cada tratamento. A aplicação de fósforo não influenciou a altura das plantas, entretanto, aumentou o desenvolvimento dos ramos e do caule e elevou a produção do pinhão-manso. A máxima eficiência física da produção do pinhão-manso (798 kg ha-1 ano-1) foi obtida com aplicação de 414 kg ha-1 ano-1 de P2O5.

The industrial processing of mango generates by-products such as kernel and peel that are usually discarded without proper utilization. The objective of this study was to investigate the physicochemical and functional properties of native and acidified starch separated from mango kernels of variety Tommy Atkins, searching for a new source of starch, ways to improve it and contribute to the utilization of residues from the food industry. Kernels were removed manually and starch was extracted. The native starch was acidified with hydrochloric acid and its chemical composition was -determined. Functional and paste properties of native and acidified starch was also determined. The chemical composition of the native starch consisted of 71.56% starch, 7.30% lipids and 5.6% protein. Native and acidified starches showed low resistance to high temperature, with maximum swelling at 75oC of 9.395 and 6.861 g/g, respectively. The solubility increased with temperature achieving the maximum of 48.03% for acidified starch. The native starch had greater capacity to absorb water and oil and greater paste clarity. It also showed the highest peak viscosity, hold on, breakdown, final viscosity, setback and paste temperature than the acidified starch. The native starch can be indicated to make dehydrated soups and meat products, while the acidified starch can be used in frozen and chilled food and candy industry.